Prise entre deux feuilles de papier azyme, la pâte de ce turrón de Alicante IGP est d’un blanc crème brillant. Et celle-ci est incrustée d’une quantité impressionnante d’amandes entières grillées.

En bouche, le touron craque sous la dent. Puis il se transforme en de petits éclats qui fondent en se mêlant aux brisures d’amandes. On perçoit alors le parfum délicat du miel d’oranger qui se marie au goût franc des amandes grillées. Ainsi l’équilibre des saveurs est parfait : La saveur sucrée est présente mais sans excès. De ce fait on profite pleinement des arômes d’amande et d’oranger.

La haute teneur en amandes de cette torta de turrón de Alicante IGP de la marque Pico (60%) et la quantité de miel pur d’abeille utilisé (12%) justifient son classement en « Qualité suprême ».

Authentique produit traditionnel, ce touron turrón de Alicante IGP est fabriqué  avec des  matières premières de toute première qualité. Ainsi les amandes et  le miel de fleur d’oranger proviennent exclusivement de la Communauté Valencienne.

Le numéro unique d’identification figurant sur l »étiquette apposée par le conseil régulateur de Jijona, permet d’établir la traçabilité complète de la fabrication. Et il garantit le respect des teneurs en amandes et en miel, et l’origine des ingrédients.

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