Le Saucisson de l’Ardèche IGP au Saint Joseph est une rencontre entre deux produits d’exception. Le terroir ardéchois, berceau de cette spécialité charcutière, offre des conditions idéales pour l’élevage des porcs. Ainsi elle permet la production de ce saucisson savoureux.
L’IGP atteste de l’origine géographique du Saucisson de l’Ardèche, garantissant ainsi son lien étroit avec le terroir local et le respect des savoir-faire traditionnels. Les porcs utilisés pour la confection du saucisson sont élevés dans des exploitations de la région, nourris avec des céréales et des végétaux de qualité.
Ce qui distingue le Saucisson de l’Ardèche IGP au Saint Joseph, c’est l’ajout subtil du vin Saint Joseph. Ce dernier est une appellation renommée de la vallée du Rhône. Le Saint Joseph, issu de cépages de syrah, apporte une note distinctive à ce saucisson. Il lui confère des arômes délicats, une subtile complexité et une pointe d’élégance.
Un mariage raffiné, plein de saveurs Saucisson de l’Ardèche IGP au Saint Joseph
Le mariage du Saucisson de l’Ardèche et du Saint Joseph crée une harmonie gustative unique. Les parfums du vin se mêlent à la saveur authentique du saucisson, créant ainsi une expérience gustative riche et équilibrée. Les arômes fruités et épicés du Saint Joseph se fondent avec la texture ferme et les saveurs traditionnelles du saucisson, offrant une dégustation gourmande et raffinée.
Ce saucisson au Saint Joseph est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Ainsi les artisans charcutiers de la région perpétuent les gestes traditionnels pour élaborer ce saucisson d’exception.
La plus-value apportée par le Saint Joseph au Saucisson de l’Ardèche réside dans l’enrichissement des saveurs et l’élégance gustative. Aussi, dégustez ce Saucisson de l’Ardèche au Saint Joseph et laissez-vous séduire par cette alliance parfaite entre le terroir ardéchois et le prestigieux vin Saint Joseph. Un voyage gustatif unique vous attend, où authenticité et raffinement se rencontrent dans chaque bouchée.
En savoir plus
Des caractéristiques nutritionnelles intéressantes
Caractéristiques nutritionnelles du saucisson de l’Ardèche IGP au Saint Joseph (pour 100 g)
Valeur énergétique : 1672 KJ / 403 Kcal
Lipides : 33 g
Dont acides gras saturés : 13 g
Glucides : 1,5 g
Dont sucres < 0,5 g
Protéines : 27 g
Sel : 4,7 g
Composition (pour 100 g)
Viande de Porc (origine France), sel, lactose, vin : Saint Joseph, dextrose, épice, plante aromatique, Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Fleur naturelle
162 g de porc mis en oeuvre pour 100g de produit fini.
Conservation
Le saucisson de l’Ardèche IGP au Saint-Joseph, est un produit de garde dont la texture peut évoluer au fil des mois. En effet il poursuit naturellement le processus de dessication propre aux charcuteries séchées. Ce vieillissement développe ses arômes tout en raffermissant sa texture.
Appellation | IGP Saucisson de l'Ardèche / IGP Saucisse de l'Ardèche |
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Marque / Producteur | Salaisons de Beaume-Drobie – Joyeuse (F07) |
Poids / Volume | Environ 300 g |
Information | Très sec |
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