| Appellation | AB Agriculture Biologique |
|---|---|
| Poids / Volume | 350 g |
| Conditionnement | Sachet refermable sous atmosphère protectrice |
| Marque / Producteur | Grain de Vitalité / Coopérative CAVAC – La Roche-sur-Yon (F85), Producteur -Th. Biret à Sainte Hermine |
| DDM durabilité mini | Octobre 2024 |
Délicieuse petite graine ronde et blonde, ce quinoa Bio "Grain de Vitalité" est produit dans les Pays de la Loire. Simple à cuisiner, il a une saveur très plaisante de noisette et une consistance agréable. C'est un allié nutritionnel de tous les jours. En effet sans gluten, mais riche en protéines, le quinoa contient également du fer et du magnésium. Bénéficiant de la certification AB, ce quinoa blond Bio a tous les atouts. Ainsi il est cultivé en Agriculture bio puis décortiqué et conditionné en France par un groupe d'agriculteurs des Pays de la Loire.
Le quinoa Bio Origine France est produit par des agriculteurs coopérateurs, collecté et trié dans la zone de culture par la coopérative, puis transporté en Vendée où il est mis en sachets par la CAVAC, coopérative agricole spécialiste des légumes secs d'origine France qui dispose d'outils de conditionnement performants.Cultivé dans l’ouest de la France, ce quinoa Bio origine France Grain de Vitalité est issu de variétés adaptées aux conditions françaises. Décortiqué et conditionné par la coopérative des producteurs, il possède des caractéristiques typiques. Ainsi il a des grains de petite taille, réguliers et de couleur claire. Il présente une texture ferme avec une saveur délicate de noisette et un goût prononcé.
Originaire du Pérou et de Bolivie, la culture du quinoa est implantée en France depuis 2012.
Culture délicate et exigeante, le quinoa se plaît plutôt bien en Anjou. Là la culture peut être conduite en Agriculture biologique, sans recevoir aucun pesticide.
Le quinoa n’est pas une céréale mais appartient à la famille des chénopodiacées. Ainsi la plante appartient à la même famille que les épinards et la betterave. De fait le quinoa Bio Origine France est riche en protéines et sans gluten.
Il peut être servi chaud ou froid, en version salée ou sucrée comme du riz.
En savoir plus
Quelques idées de recettes
Conservation
A conserver au sec et au frais.
Après ouverture, bien refermer le sachet et éventuellement le mettre dans une boite hermétique voire dans le frigo. Il s’agit de mettre les mogettes à l’abri des mites alimentaires. En effet les mogettes se conservent très bien. Ainsi la date de durabilité minimale est de 24 mois après conditionnement. Mais on peut les consommer bien au delà. Cependant au fil du temps leur peau se colore un peu, devenant un peu moins souple. Et leur goût perd sa délicatesse.
Des caractéristiques nutritionnelles intéressantes
Source de protéines végétales, le quinoa constitue un allié nutritionnel pour tous les jours.
Valeurs nutritionnelles du Quinoa Bio Origine France « Grain de Vitalité »
| Valeur énergétique | 1507 kJ / 358 kcal |
| Graisses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | 65.5 g |
| Dont sucres | 2.3 g |
| Fibres alimentaires | 9.2 g |
| Protéines | 12.8 g |
| Sel | <0.01 g |
Agriculture Bio Origine France Circuit court Nutriscore
| Appellation | AB Agriculture Biologique |
|---|---|
| Poids / Volume | 350 g |
| Conditionnement | Sachet refermable sous atmosphère protectrice |
| Marque / Producteur | Grain de Vitalité / Coopérative CAVAC – La Roche-sur-Yon (F85), Producteur -Th. Biret à Sainte Hermine |
| DDM durabilité mini | Octobre 2024 |
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