| Appellation | IGP poivre de Kampot |
|---|---|
| Poids / Volume | 50 g |
| Conditionnement | Boite carton avec emballage primaire film |
| Marque / Producteur | La Plantation – Kampot (Cambodge) |
| DDM durabilité mini | Octobre 2024 |
Joliment présenté dans un étui original, ce poivre de Kampot IGP Millésime 2021 séduira les amateurs. En effet il présente des arômes particulièrement fruités. Et il est moins piquant que le poivre noir de Kampot. La grappe de poivre est cueillie à la main à pleine maturité et traitée entière sans sélection de couleur. Ainsi le produit offre un harmonieux mélange de grains noirs et rouges foncés.
Ce poivre noir de Kampot IGP Millésime 2021 est proposé en circuit court par notre producteur partenaire La Plantation. Les poivriers sont cultivés de façon traditionnelle selon les principes de l’agriculture biologique. Les grappes sont récoltées à la main, et l'ensemble des étapes réalisées avec soin. Ces pratiques permettent de vous offrir le meilleur poivre possible.Le Poivre de Kampot IGP Millésime 2021 est comparable à une vendange tardive pour le vin et constitue l’essence même du poivre de Kampot.
Les grappes de poivre millésime 2021 sont récoltées à maturité complète à la fin de la saison, une fois la cueillette terminée. Ainsi chaque grappe contient un camaïeux de grains rouge très foncé à noir aux reflets acajou. Et l’année 2021, la pluviométrie a été particulièrement abondante à Kampot. Ainsi le poivre millésime 2021 n’a pas souffert de stress hydrique. De ce fait, il offre des arômes moins piquants et plus fruité que le poivre noir de Kampot.
Les grappes du poivre de Kampot IGP Millésime 2021 sont récoltées sans différenciation de couleur. Par conséquent, on retrouve un mélange de grains rouges et noir. Ces derniers sont échaudés et séchés au soleil offrants des couleurs foncées proches de celle du chocolat noir.
Poivre de Kampot Millésime 2021 : particulièrement riche en saveurs
Ce poivre millésime 2021 saura sublimer à merveille des plats simples tels que du riz ou des légumes d’été. Il pourra aussi être utilisé de façon surprenante dans des desserts comme la crème brûlé pour régaler vos invités.
Respectueux du cahier des charges de l’IGP, le poivre de Kampot IGP Millésime 2021 contient des grains denses et de gros calibre. Ainsi seuls les grains de plus de 4 mm de diamètre sont vendus sous l’appellation Poivre de Kampot.
Après ouverture de sachet de poivre, nous vous conseillons de le conserver à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec pour qu’il conserve au mieux ses arômes et saveurs.
Conservation
Emballé sous vide ce poivre noir IGP Kampot issu de l’agriculture biologique se conserve au moins 3 ans.
Après ouverture, conserver au sec et au frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ainsi ce poivre garde sa saveur et ses arômes intacts de très longs mois.
Composition
Ingrédients:
100 % baies entières de Poivre noir (Piper Nigrum)
| Appellation | IGP poivre de Kampot |
|---|---|
| Poids / Volume | 50 g |
| Conditionnement | Boite carton avec emballage primaire film |
| Marque / Producteur | La Plantation – Kampot (Cambodge) |
| DDM durabilité mini | Octobre 2024 |
Soyez le premier à donner votre avis “Poivre de Kampot IGP Millésime 2021 – La Plantation 50g”
Vous devez être identifié pour publier un avis.
Il n’y pas encore d’avis.