| Appellation | AOP Noisette de Reus - DOP Avellana de Reus |
|---|---|
| Conditionnement | Sachet sous vide, Sachet transparent avec cavalier carton |
| Marque / Producteur | Corilu Soc. Coop. Agricola – Lu e Cuccaro Monferrato (IT / Piémont) |
| Poids / Volume | 200 g |
| DDM durabilité mini | Octobre 2024 |
| Information | Date courte |
Simplement décortiquées, ces noisettes crues IGP Nocciole Piemonte sont un régal. Présentées sous vide dans un sachet transparent, elles apparaissent entières, bien rondes, recouvertes de leur peau marron. Débarrassées de leur coque, sans apprêt ni toastage, elles ont encore le goût et la consistance des noisettes fraîches. Laissez vous séduire par leur parfum intense et doux. Elles se prêtent à toutes préparations et sont parfaites pour réaliser de délicieuses confiseries pour les fêtes. Cueillies et préparées dans l’aire d’appellation, elles sont commercialisées par la coopérative de producteurs Corilu, dans la petite ville de Lu.
Membre actif de la filière des Noisettes du Piémont IGP, la coopérative Corilu a vu le jour en 2005 pour commercialiser la production des agriculteurs qui une dizaine d'années auparavant avaient ensemble décider de convertir leurs terres en noiseraies, alors que le territoire était principalement composé de vignobles. Ainsi Corilu participe à chaque étape du processus de production, de la récolte des noisettes à leur transformation en produits finis. La coopérative met en particulier un point d'honneur à préserver les caractéristiques uniques de la noisette du Piemont, en respectant les traditions séculaires qui ont contribué à sa renommée.Ces noisettes crues IGP Piémont ont un goût franc et délicat de noisette fraiche. Certifiées Nocciole del Piemonte elles portent le logo européen jaune et bleu qui atteste de cette protection. Ainsi cette Indication Géographique Protégée garantit l’origine et les pratiques traditionnelles de culture. De fait ces noisettes crues IGP sont garanties de qualité exceptionnelle.
En effet le Piémont offre aux noisettes un terroir privilégié. Ainsi les noisetiers prospèrent dans les vallées ensoleillées et les sols riches de la région. Et les conditions climatiques idéales, avec leurs étés chauds et ensoleillés et leurs hivers froids, confèrent aux noisettes une saveur unique. La combinaison de ces facteurs naturels crée un terroir parfait pour la culture des noisettes. Et ces conditions permettent de produire les plus délicates et les plus savoureuses des noisettes.
Un parfum intense Noisette
L’IGP Noisette du Piémont bénéficie d’une réputation pour son arôme délicat et sa saveur intense. Ainsi dès l’ouverture du sachet, un parfum envoûtant qui évoque les forêts piémontaises vous accueille. Puis leur goût, doux et légèrement sucré, et leur texture croquante séduit le palais. En effet, riches en huiles, ces noisettes offrent une palette de saveurs complexes et exquises. De fait elles vous transporteront dans une expérience gustative unique.
Signe officiel de qualité, l’IGP atteste de l’authenticité et de la qualité des Noisettes du Piémont. Elle garantit que ces noisettes sont cultivées dans le respect des traditions locales et des normes strictes de production. Chaque noisette porte la trace de l’engagement des producteurs envers la préservation de l’environnement et la valorisation du patrimoine gastronomique du Piémont.
Conseil d’utilisation de la Noisette du Piémont IGP
Ingrédient précieux dans de nomvbreuses recettes, les Noisettes du Piémont IGP Corilu permettent de réaliser de délicieux praliné. Et elles ajoutent une touche de raffinement aux desserts et aux confiseries. Leur saveur unique se marie également à merveille avec les plats salés, comme les salades, les légumes rôtis ou les fromages. Que ce soit en cuisine ou en snack, ces noisettes sublimeront vos créations culinaires.
Découvrez la Noisette du Piémont IGP Corilu et laissez-vous envoûter par son terroir d’exception et ses parfums enivrants. Savourez chaque bouchée de ces noisettes croquantes et succulentes, symboles du savoir-faire traditionnel et de la passion des producteurs du Piémont. Une expérience gustative incomparable qui révèle toute la richesse et la beauté de cette région italienne.
En savoir plus
Conservation
Conditionnées sous atmosphère modifiée, les noisettes AOP Avellanas de Reus DOP peuvent se garder plusieurs mois avant ouverture. Pour conserver toutes leurs qualités gustatives et leur couleur, on prendra soin de ne pas les exposer à de grosses chaleurs.
Après ouverture, les mettre dans un bocal fermer et déguster de préférence sous une dizaine de jours après ouverture.
Caractéristiques nutritionnelles
Intérêt nutritionnel des noisettes AOP Avellanas de Reus torréfiées
Comme les autres fruits à coques, la noisette offre un apport énergétique élevé et un profil nutritionnel original. Ainsi elle se différencie par sa richesse en lipides, ses apports en protéines très supérieurs à ceux des autres fruits et une composition vitaminique dominée par la vitamine E.
Ses lipides sont principalement mono-insaturés. Ces derniers, associés aux phytostérols, favorisent le contrôle des niveaux de cholestérol et triglycérides.
En outre, la noisette contient non seulement de la vitamine E mais aussi d’autres substances antioxydantes.
Pour sa concentration en énergie et en nutriments, c’est un aliment également recommandé en tant que récepteur de l’énergie dépensée lors de la pratique sportive. Les experts recommandent une consommation de 25 g de noix par jour.
Valeur nutritionnelle des noisettes AOP Avellanas de Reus tostadas pour 100 g
| Valeur énergétique | 2872 kJ / 696 kcal |
| Graisses | 66 g |
| Dont acides gras saturés | 4.6g |
| Glucides | 5.6g |
| Dont sucres | 4.1g |
| Fibres alimentaires | 10 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.05g |
Quelques idées de recettes
| Appellation | AOP Noisette de Reus - DOP Avellana de Reus |
|---|---|
| Conditionnement | Sachet sous vide, Sachet transparent avec cavalier carton |
| Marque / Producteur | Corilu Soc. Coop. Agricola – Lu e Cuccaro Monferrato (IT / Piémont) |
| Poids / Volume | 200 g |
| DDM durabilité mini | Octobre 2024 |
| Information | Date courte |
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