Les herbes de Provence Label rouge correspondent à un mélange de plantes toutes cultivées en Provence selon un cahier des charges strict. De fait les plantes aromatiques qui le composent ont des teneurs en huile essentielle particulièrement élevées. Et le mélange a un parfum puissant avec des notes variées typiquement provençale.
Quatre plantes composent ce mélange, en respectant un dosage rigoureux. Ainsi le mélange contient : thym (19%), romarin (27%), sarriette (27%) et origan (27%). Et l’origine des plantes et la recette assurent la qualité supérieure du mélange.
Ces herbes de Provence sont cultivées en plein champ, sur leur territoire de prédilection. Puis elles sont soigneusement séchées et triées, dans un outil collectif au pied de la Sainte Victoire. Ainsi les plantes accumulent des huiles essentielles. D’ailleurs, cette richesse est contrôlée par analyse sur chaque lot de plante avant assemblage. Puis après réalisation du mélange, on contrôle de nouveau la qualité du produit par analyse.
De fait la richesse en huile essentielle, la qualité sanitaire et la qualité sensorielle du mélange sont garanties pour chaque mélange. Pour preuve, des analyses et tests sont réalisés par des laboratoires accrédités. Puis chaque lot est agréé par un comité d’experts avant conditionnement.
Les herbes de Provence parfument agréablement les marinades, les grillades et toutes sortes de préparations culinaires.
Astuce :
Pour exhaler les arômes et reconnaître les authentiques herbes de Provence Label rouge, frottez une pincée du mélange aromatique dans la paume de votre main. Vous sentirez immédiatement leur puissance aromatique.
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