| Appellation | AOC Limoux - Crémant de Limoux |
|---|---|
| Marque / Producteur | Domaine J. Laurens – La Digne d’Aval (F11) |
| Poids / Volume | 75 cl |
| Catégorie | Brut |
| Degré d'alcool | 12% |
| Cépage | Chardonnay 60%, Chenin 25%, Pinot noir 15% |
Avec sa jolie robe rosée pale typique de l’appellation, ce crémant de Limoux La Rose du domaine J. Laurens affiche une belle et prometteuse transparence. Ses fines bulles et ses arômes de fruits rouges en bouche vous séduiront. Ils accompagneront à merveille vos crevettes, saumon, tarama, tarte aux fruits ou encore tout simplement à l’apéritif. Ce crémant est également un vin idéal pour accompagner les longues soirées d'été en picorant des fraises.
Crémant de Limoux AOC
Vin de cépage 60% Chardonnay, 25% Chenin et 15% Pinot noir récoltés et élaborés dans l'aire de l'appellation, ce crémant est produit par le domaine J.Laurensinstallé à la Digne D'Aval non oin de Carcassonne. Spécialisé dans les vins effervescents en appellation Limoux, ce domaine a acquis une belle notoriété. Il propose également une délicieuse Blanquette et une méthode ancestrale particulièrement délicate.Le Crémant de Limoux AOC la Rosen°7 du Domaine J.Laurens est un crémant intense et fruité. Ainsi il apporte puissance, légèreté et fraîcheur aux apéritifs et aux desserts fruités. Son arôme unique en bouche ne cesse de surprendre.
De plus la belle couleur gourmande de ce crémant de Limoux AOC la Rose n°7 se transmet en bouche avec une étonnante légèreté.
Le nez est marqué par les fruits rouges. Puis il est suivi en bouche par un équilibre parfait entre vinosité et vivacité.
Ces caractéristiques font du Crémant de Limoux AOC la Rose du domaine J.Laurens un vin de dessert idéal, fruité et intense. Et ces qualités lui ont valu de nombreuses distinctions.
Mais ce Limoux pétillant La Rose n°7 accompagne aussi très bien tous les mets rosés ou rouges. Qu’il s’agisse de mets salés ou sucrés. Ainsi crevettes, saumon, tarama, ou encore tarte aux fruits rouges, fraises melba se marient idéalement avec.
Et il plait aussi à l’apéritif.
Brut nature, ce crémant de Limoux AOC La Rose n°7 révèle de légers arômes d’agrumes au nez et de baies sauvages en bouche.
Ainsi il apporte une note fraîche et fruitée aux repas et apéritifs qu’elle qu’en soit leur nature. Cette Rose n°7 du Domaine J.Laurens est à consommer avec modération. Mais à déguster sans hésitation.
Astuce :
Ce Crémant de Limoux AOC la Rose est sans égal avec du jambon » Pata Negra « . Et plus surprenant encore on s’en régale avec de la mojama.
Ainsi pour un apéritif typiquement ibérique, gourmet et original, nous vous conseillons une assiette de fines tranches de Mojama de Isla Cristina IGP avec un filet d’huile d’olive de Nyons AOP et une bouteille de Crémant de Limoux AOC La Rose n°7.
En savoir plus
Conservation
Crémant AOC La Rose n°7 : à conserver à l’abri de la lumière et de préférence dans un endroit plutôt frais
Attention le pire ennemi des vins blancs pétillants est la lumière. Au restaurant comme en supermarché, méfiez vous des bouteilles qui restent exposées pendant des mois à la lumière, naturelle ou artificielle.
Cette blanquette de Limoux AOC est très agréable jeune. Ce n’est pas un vin qui vieillit. Mais elle se conserve très bien plusieurs années, à la condition expresse de la garder à l’abri de la lumière, et de préférence dans un endroit frais sans variations brutales de température.
Blanquette de Limoux AOC appellation d’origine contrôlée cépage principal mauzac
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| Appellation | AOC Limoux - Crémant de Limoux |
|---|---|
| Marque / Producteur | Domaine J. Laurens – La Digne d’Aval (F11) |
| Poids / Volume | 75 cl |
| Catégorie | Brut |
| Degré d'alcool | 12% |
| Cépage | Chardonnay 60%, Chenin 25%, Pinot noir 15% |
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