| Appellation | IGP Aceto balsamico di Modena |
|---|---|
| Poids / Volume | 250 ml |
| Conditionnement | 5 Flacons de verre, Coffret carton luxe |
| Marque / Producteur | La Secchia Antica acetaia – Modena (IT – Modène) |
Présenté dans un élégant coffret, cet assortiment de cinq vinaigres balsamiques de Modène IGP permet de découvrir la multiplicité des arômes de ce produit. Sans caramel ni autre adjuvant, ils se démarquent des produits industriels vendus un peu partout. Le coffret contient cinq flacons en verre de 50 ml correspondant à 5 vieillissements et 5 densités différentes.
Un très beau cadeau à offrir aux gastronomes curieux.
Issus d'une fabrication italienne 100% artisanale, cet assortiment de vinaigres balsamiques de Modène IGP est produit par l'Antica Acetaia La Secchia di Righi Lorenzo. Produit 100% artisanal, contenant exclusivement des produits issus du raisin. Chaque bouteille est conditionnée à la main. Dans un marché dominé par des produits industriels, l'Antica Acetaia La Secchia est l'une des quelques vinaigreries artisanales qui perpétuent la tradition, et propose des produits d'exception.Les vinaigres balsamiques de Modène IGP
Ce coffret de dégustation de vinaigres Balsamiques de Modène IGP de La Secchia Antica contient cinq bouteilles de 50 ml chacune. Chaque flacon contient une variété spécifique de vinaigre balsamique de Modène IGP. Et l’ensemble permet de découvrir l’éventail de parfums et de densités offert par ce produit d’exception.
Chaque bouteille est issue de la tradition artisanale de Modène, en Italie. Les vinaigres sont tous fabriqués exclusivement à partir de moût de raisin cuit puis vieilli dans des barils en bois de différentes essences. Ainsi, chaque essence confère au vinaigre une saveur particulière. Et plus qu’un vieillissement, le vinaigre subit une succession de vieillissements, chacun dans un baril d’une essence particulière.
De fait chaque vinaigre correspond à une durée totale de vieillissement, et une succession particulières de tonneaux. Les vieillissement les plus longs conduisent aux produits les plus denses. Et ils correspondent aussi au plus grand nombre de barils d’essences différentes.
Contenance du coffret:
Le coffret comprend cinq étoiles de classification, de 1 à 5, qui indiquent la qualité et la durée de vieillissement de chaque vinaigre. Les vinaigres inclus dans ce coffret sont les suivants :
- Vinaigre balsamique de Modène 1 étoile : ce vinaigre est jeune et frais, avec des notes fruitées et légèrement acides.
- Vinaigre balsamique de Modène 2 étoiles : ce vinaigre est plus âgé et plus complexe, avec une saveur plus prononcée de raisin et une légère douceur. Il est parfait pour les vinaigrettes et les plats de légumes.
- Vinaigre balsamique de Modène 3 étoiles : ce vinaigre est encore plus âgé et plus riche en saveurs. Il possède une douceur légèrement caramélisée avec des notes de bois et d’épices. Il est excellent pour les viandes grillées et les plats de pâtes.
- Vinaigre balsamique de Modène 4 étoiles : ce vinaigre est l’un des plus âgés et des plus raffinés. Il offre une saveur douce et acidulée et des notes complexes de fruits secs et de noix. Il est parfait pour les plats de viande et les desserts.
- Vinaigre balsamique de Modène 5 étoiles : ce vinaigre est le plus âgé et le plus prestigieux. Il vieillit dans 20 barriques de bois différents: Acacia, Chêne, Châtaignier, Mûrier, Genévrier, Cerise. Très doux et crémeux, il a des arômes élégants et une longue persistance gustative . On retrouve des notes de fruits secs, de vanille et de chêne. Il est idéal pour les plats de viande et les plats de pâtes raffinés.
Des vinaigres de qualité exceptionnelle
En somme, ce coffret de dégustation vinaigres Balsamiques de Modène IGP est une excellente façon de découvrir les saveurs et les qualités uniques de chaque vinaigre. Aussi, ces vinaigres ont de nombreux usages possibles. Ils permettent de rehausser la saveur de plats divers, apportant une touche de sophistication et de raffinement à chaque bouchée.
Vous pouvez trouver plus de détails sur les vinaigres 1, 2 et 3 étoiles sur notre site.
En savoir plus
Conservation
A conserver à l’abri de la lumière, de préférence dans un endroit plutôt frais en évitant les trop grandes variations de température.
Des caractéristiques nutritionnelles intéressantes
Valeurs nutritionnelles du vinaigre balsamique de Modène IGP Primera Compagnia del Montale (en % de matière sèche)
Energie : 842 KJ/ 198 KC
Graisses/Lipides = 0 g
Glucides = 44.2 g
Protéines = 0.6 g
| Appellation | IGP Aceto balsamico di Modena |
|---|---|
| Poids / Volume | 250 ml |
| Conditionnement | 5 Flacons de verre, Coffret carton luxe |
| Marque / Producteur | La Secchia Antica acetaia – Modena (IT – Modène) |
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