Ces pâtes de fruits sont exlusivement produites à partir de clémentine de calabre IGP.

C’est près d’oran que les hommes découvrent la clémentine pour la première fois à la fin du XIXe siècle. Par la suite, sa culture s’est au fur et à mesure propagé en Calabre entre 1930 et 1950. Le climat méditerranéen de la Calabre et ses sols argileux sont idéaux pour les agrumes. Aussi les clémentines de calabre IGP possèdent un parfum très dévellopé et une haute teneur en sucre. Cependant leur culture se limite à une petite partie de l’année. Aussi grâce à leur transformation en pâte de fruits, il devient possible d’en déguster toute l’année.

Ainsi la confiserie Amarelli, producteur notamment de réglisse en Calabre réalise cette pâte de fruit riche en goût. Le  confiseur réalise cette dernière avec minimum 40% de jus de clémentine de calabre IGP. De plus, vous pourrez déguster cette douceur partout grâce à son emballage pratique en carton.

Le Consorzio di Tutela Clementine di Calabria IGP, basé à Corigliano Calabro, regroupe producteurs et transformateurs. Seules 8 variétés de Clémentine sont admises dans l’IGP:  ‘SRA 63’, ‘Spinoso’, ‘Fedele’, ‘Comune’, ‘Tardivo’, ‘Hernandina’, ‘Marisol’ et ‘de Nules’.

Découvrez la clémentine de Calabre toute l’année et où que vous soyez avec cette confiserie.