| Appellation | AOP Cidre du Perche |
|---|---|
| Marque / Producteur | Lacour-Veyranne – Belforet-en-Perche (F61) |
| Poids / Volume | 75 cl |
| Catégorie | Cidre brut artisanal |
| Degré d'alcool | 6% |
| Récolte | 2020 |
Premier millésime de la maison Lacour-Veyranne, ce cidre du Perche AOP est un produit fin et délicat. Cette cuvée ''les vergers oubliés'' fait référence aux anciens vergers de pommes oubliés de Normandie et remis en production par la maison. Sa dégustation vous ravira, vous rappelant les savoir faire traditionnels. Au nez, les arômes délicats de pomme fraiche et de fleurs printanières qui évoquent les vergers en fleurs interpellent. Et vous apprécierez en bouche la délicatesse des bulles effervescentes et l'harmonie entre l'acidité fruitée des pommes et une légère note de caramel. Premier millésime du talentueux Matthieu ce cidre artisanal offre une expérience gustative raffinée et équilibrée. A découvrir. cidre du perche AOP cuvée des vergers oubliés Lacour-Veyranne
Le Cidre du perche AOP cuvée des vergers oubliés Lacour-Veyranne est un cidre d’exception. Il puise son inspiration dans le terroir unique des vergers traditionnels du perche en Normandie. La Cuvée des Vergers Oubliés célèbre le savoir-faire ancestral des producteurs de cidre et l’histoire des vergers oubliés de cette magnifique région. Ainsi Matthieu a remis en état et entretien des vergers hautes-tiges de variétés locales, souvent ancestrales.
Un terroir de tradition cidrière
La Normandie est réputée pour ses paysages verdoyants, ses pommiers majestueux et son climat océanique doux et humide. Aussi, c’est dans ce terroir fertile que les vergers de pommiers à cidre prospèrent depuis des siècles. Les sols riches en argile et en calcaire sont combinés à l’influence de l’air marin. Cela confère aux pommes une saveur unique et une complexité aromatique exceptionnelle.
Cidre du perche AOP cuvée des vergers oubliés
Le Cidre du perche AOP Cuvée des Vergers Oubliés, Lacour Veyranne se distingue par son bouquet de parfums subtils et sa palette de saveurs riche. Au nez, des arômes délicats de pomme fraîche et de fleurs printanières s’échappent du verre, évoquant les vergers en fleurs. En bouche, la délicatesse des bulles effervescentes laisse place à une harmonie entre l’acidité fruitée des pommes et une légère note de caramel. Il offre ainsi une expérience gustative raffinée et équilibrée. Cette cuvée rend hommage aux vergers de pommiers autrefois oubliés, redécouverts et chéris par les passionnés du cidre. Chaque bouteille incarne cette histoire riche et invite les dégustateurs à un voyage sensoriel à travers le temps.
Une maison récente mais attachée aux savoirs faire traditionnels
La maison Lacour-Veyranne a été fondée par Matthieu, jeune ingénieur agronome attaché à la préservation des traditions cidricoles. Ainsi la cidrerie perpétue un processus de production artisanal. Les pommes à cidre sont soigneusement sélectionnées sur des arbres de variétés locales telles que la Douce Moën ou la Bedan. Elles sont récoltées à la main et pressées avec précaution pour obtenir un moût de qualité. La fermentation lente en cuve traditionnelle, suivie d’une période de maturation en fût de chêne, confère au cidre son caractère unique et sa complexité aromatique.
Accords mets et cidre du perche AOP cuvée des vignes oubliées
Le Cidre Lacour-Veyranne Cuvée des Vergers Oubliés se marie parfaitement avec une multitude de mets. Son équilibre subtil en fait un excellent compagnon pour les plateaux de fromages fins, ou les plats de viande délicats. Sa fraîcheur pétillante et sa vivacité en font un choix polyvalent pour les moments de convivialité et les célébrations.
Dégustez le Cidre Lacour-Veyranne Cuvée des Vergers Oubliés et laissez-vous transporter par la magie du terroir normand. Ses arômes enchanteurs vous offriront une expérience gustative inoubliable.
En savoir plus
En savoir plus sur l’appellation Cidre du Perche AOC / AOP et les caractéristiques du produit ? Cliquez ici – Cidre du Perche AOC pour découvrir en image l’appellation et ses producteurs ou visitez le site AOP Cidre du Perche
En apprendre davantage sur le producteur et sa cidrerie ? Découvrir son projet et les débuts de l’aventure Cliquez sur @Matthieu Lacour-Veyranne Apprenti cidreron
Conservation
A conserver à l’abri de la lumière, de préférence dans un endroit plutôt frais en évitant les trop grandes variations de température.
Attention le pire ennemi des vins blancs pétillants est la lumière. Au restaurant comme en supermarché, méfiez vous des bouteilles qui restent exposées pendant des mois à la lumière, naturelle ou artificielle.
Cette blanquette de Limoux AOC est très agréable jeune. Ce n’est pas un vin qui vieillit. Mais elle se conserve très bien plusieurs années, à la condition expresse de la garder à l’abri de la lumière, et de préférence dans un endroit frais sans variations brutales de température.
Blanquette de Limoux AOC appellation d’origine contrôlée cépage principal mauzac
| Appellation | AOP Cidre du Perche |
|---|---|
| Marque / Producteur | Lacour-Veyranne – Belforet-en-Perche (F61) |
| Poids / Volume | 75 cl |
| Catégorie | Cidre brut artisanal |
| Degré d'alcool | 6% |
| Récolte | 2020 |
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