Les artichauts de Tudela IGP sont issus d’une culture ancienne dans la région de Navarre en Espagne.

Ces artichauts sont cultivés dans la région de Tudela, en Espagne, où ils bénéficient d’un climat et d’un terroir propices à leur développement optimal. Cueillis à la main à parfaite maturitée, ils offrent un parfum intense en bouche.   La zone de production est spécifiquement délimitée par l’Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant ainsi leur origine et leur qualité.

La qualité du produit tient en premier lieu aux conditions de culture. En effet les plaines alluviales de la Ribera de Navarre, bénéficient de terres fraiches, calcaires, de bonne texture, peu pierreuses et bien drainées.  De plus, les aménagements d’irrigation traditionnelle développés dès le  XIe siècle par les Maures permettent de compenser l’insuffisance de la pluviométrie. (Voir Bomer B. L’irrigation dans le bassin de l’Èbre (Espagne). In: L’information géographique, volume 28, n°1, 1964. pp. 18-27)

Un goût rafiné et légèrement sucré

Les artichauts de Tudela IGP se distinguent par leur saveur délicate et leur texture tendre. Leur goût légèrement sucré et leur arôme subtil en font un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires. Que ce soit en salades, en accompagnement de plats principaux ou ou simplment grillés au four, ils apportent une touche de fraîcheur et de sophistication à chaque bouchée.

En plus de leur goût délicieux, les artichauts de Tudela IGP sont également reconnus pour leurs bienfaits nutritionnels. En effet, ils sont riches en fibres alimentaires, en antioxydants et en minéraux.

Présentés entier dans un bocal en verre, les artichauts de Tudela IGP sont simple à utiliser. Aussi, vous pourrez apprécier le gout exceptionnel de ces artichauts sans les désavantages de leur préparation.

Vous découvrirez des artichauts fondant, avec le goût d’un produit frais, qui saura convaincre les amateurs !