Appellations d’origine et Indications géographiques, les vrais produits de terroir à portée de votre assiette !

AOC, AOP, IGP, STG, LR

Originel produits-origine.com vous invite à une promenade gourmande et documentée au travers des « terroirs » de France : des territoires, identifiés par des caractéristiques de climat, sol, savoir-faire et traditions, qui déterminent les qualités caractéristiques de certains produits originaires de ces lieux : appellations d’origine contrôlée (AOC), appellations d’origine protégée (AOP) et indications géographiques protégées (IGP).
Ces territoires sont nombreux, de tailles diverses, parfois imbriqués les uns dans les autres, avec des contours un peu différents selon le point de vue ou la production envisagée, et ils peuvent être partagés entre deux voire plusieurs Régions.
Cour faciliter cette visite, ces territoires sont regroupés par grande région, en retenant pour la France les contours des Régions administratives créées en 1963. Et lorsque qu’un terroir ou un territoire est commun à plusieurs régions, celui-ci est cité dans toutes les régions qui l’ont en partage.

Nous vous proposons de les découvrir en vous « promenant » avec la souris sur la carte.