Parce qu’ils transforment les territoires et les hommes qui les produisent, et parce qu’ils portent en eux une part de leur origine, les produits alimentaires ne sont pas des biens de consommation comme les autres. Ils font partie de notre histoire, de notre culture et finalement de ce que nous sommes.

Les territoires que nous traversons, dans lesquels nous avons joué et grandi, que nous voulons découvrir ou faire découvrir à ceux que nous aimons, sont façonnés et entretenus par les activités agricoles d’hier et d’aujourd’hui.

Dans un monde ouvert, informer sur l’origine des produits et les liens entre produits et territoires, est le meilleur moyen de sauvegarder les savoir-faire, les cultures et les hommes sur les territoires et d’assurer ainsi un développement équilibré et durable.

Les signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine seuls labels garantis par la puissance publique, sont des outils essentiels de cette information.

Ils offrent une protection efficace des consommateurs et des producteurs, contre les informations inexactes et les contrefaçons.

• Comprendre et donner à voir les liens entre les produits agricoles et alimentaires, et les territoires, pays et paysages,
• Participer activement au développement des produits reconnus par un signe officiel d’identification de la Qualité et de l’Origine (et contribuer ainsi à un développement équilibré et durable)
• Être la référence d’information Grand public sur les produits d’origine protégée.